CBD et goût : quels arômes choisir ?

Le goût et l’odeur d’un produit au CBD dépendent de sa matière et de sa composition. Certaines références évoquent les agrumes, d’autres le bois, les épices ou le végétal. Pour comparer, partez des arômes que vous appréciez, puis lisez les ingrédients et la description : le nom d’une variété ne suffit pas à connaître tout son profil.

Le plaisir gustatif n’est bien sûr qu’un critère parmi d’autres. Pour le reste, notre guide sur comment bien choisir son CBD passe en revue les autres points à vérifier.

Identifier les arômes que vous appréciez

On parle souvent du taux de CBD, plus rarement du goût. Pourtant, c'est lui qui fait qu'on apprécie, ou non, un produit. Il naît de la rencontre entre le sens gustatif et l'odorat, et chaque variété de chanvre a sa propre palette : des notes terreuses et boisées, ou des nuances plus fruitées et épicées.

Pour vous aider à mettre des mots sur ce que vous aimez, le tableau ci-dessous associe cinq familles d'arômes au vocabulaire à chercher dans les descriptions.

Le rôle des terpènes dans les arômes explique une partie de ces différences.

Comparez les profils annoncés sur les fiches de nos fleurs CBD pour retrouver vos familles d’arômes préférées.

Ce qui compose le goût

Le goût d’un produit au CBD ne vient pas d’une seule source. Pour bien le comprendre, il faut en distinguer trois :

• Le profil de la plante : les arômes propres à la variété de chanvre, qui varient aussi selon sa culture et sa préparation.
• Le support : dans une huile, l’huile de base apporte elle aussi son goût. La méthode d’extraction joue également, c'est ce qui explique que certaines huiles sont plus douces et d’autres plus amères.
• Les arômes ajoutés : certains produits sont aromatisés, par exemple avec des extraits de fruits ou des huiles essentielles, pour adoucir l’amertume du chanvre.

Comment savoir d'où vient ce que vous sentez ? Le plus sûr est de lire la liste des ingrédients, puisqu'un arôme ajouté doit y figurer. Une note d'agrume, par exemple, peut venir de la plante elle-même ou d'un arôme de citron ajouté : seule la composition permet de faire la différence.

Lire une description sans tout déduire du nom

Chaque variété de chanvre a son propre profil terpénique, c’est-à-dire l’ensemble de terpènes à l’origine de son arôme. En lisant la description d’un produit, vous pouvez donc anticiper ses notes dominantes, qu’elles soient citronnées, boisées ou épicées.

Un nom de variété reste pourtant un repère, pas une garantie. Il ne remplace ni une analyse ni une description précise : d’un lot à l’autre, le profil peut varier selon la culture, le séchage ou la préparation. Mieux vaut donc vous fier aux arômes annoncés pour chaque référence qu’au seul nom affiché.

Comparer sans acheter trop grand

Pour trouver le goût qui vous plaît, le plus simple reste encore de comparer. Mais inutile de vous lancer tout de suite dans un grand format : avant un achat plus conséquent, commencez par un petit conditionnement quand il est disponible. Vous découvrez ainsi les nuances de plusieurs références sans investir dans de grandes quantités.

Encore faut-il que la comparaison ait du sens. Pour cela, gardez des critères constants : même type de produit, mêmes conditions, et notez à chaque fois les arômes que vous percevez. Au fil des essais, vos préférences personnelles feront le reste, et l'exploration des saveurs deviendra une petite aventure qui vous rapproche de votre idéal gustatif.

Et si en chemin, vous vous demandez ce que les terpènes font au-delà du goût, sachez que cette question relève de la science plutôt que de la dégustation. Notre guide sur les terpènes, cité plus haut, fait le point, tout comme notre article sur l’effet d’entourage, une hypothèse encore discutée.

FAQ – CBD et goût

Une odeur plus forte signifie-t-elle plus de CBD ?

Non, le taux de CBD se lit sur l’analyse du lot. Une odeur intense renseigne sur les arômes, pas sur la concentration.

Un arôme ajouté est-il identique au profil de la plante ?

Non, la liste d’ingrédients permet de les distinguer. Un arôme ajouté, comme la menthe, doit y figurer, alors que le profil de la plante vient de la variété de chanvre.

Un même nom de variété garantit-il le même goût ?

Non, le profil peut varier selon le lot et la préparation. Mieux vaut vous fier aux arômes annoncés pour chaque référence.

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